サクッ減くん　デモテスト-食用油酸化還元装置-木村商事

フライヤー食用油酸化還元装置　メリット　デモテスト-業務用生ゴミ処理機-木村商事


開始時の油槽状況（てんぷら用）	開始時の油槽（フライ用）	フライヤー２槽


サクッ減くん設置前の酸化値。若干酸化が進行している。	使用している食用油。ニッコー　サラダ油（ハイブレンド） 1回の交換で約1.5缶使用。	フライ用油を落とした状態。


てんぷら用の油槽の上澄みをフライ用油槽に移し、さらに不足分を足した状態。てんぷら用は新油。	油を交換した状態で、酸化値チェック（フライ用油槽）	電場の状態をテスターにてチェック。セラミックプレートの4分の1程度がすべり台の下に隠れている。


設定温度は175度C。鶏の揚げ物は160度C～175度Cの範囲で揚げている。コロッケは200度C近くまで上げる。通常使用は175度Cとのこと。	サクッ減くん本体の設置場所とスイッチ投入。	サクッ減くん設置後にエビフライを揚げている様子。